CAKE AUX ORTIES

CAKE AUX ORTIES

cake aux orties

By AdminCourt Publié: mars 1, 2013

  • Produit: 1 plat ( 6 Portions )
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisine: 45 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Si vous cueillez vos orties vous-mêmes, choisissez des endroits abrités de toute pollution (routes, champs etc…) et préférez les jeunes pousses, elles seront plus tendres. Munissez-vous de gants !!!

Ingrédients

  • 100 grammes de feuille d' ortie crues hachées
  • 3 oeufs
  • 150 grammes de farine
  • 1 dl de lait
  • 1 petit poivron rouge. environ 100g
  • 100 grammes de fromage (gruyère, chèvre, ou brebis) râpé ou coupé en petits dés
  • 1 cuiller à café de sel
  • 1 cuiller à café de poivre
  • 1 cuiller à café de noix de muscade râpée
  • 1 gousse d' ail écrasée
  • 20 grammes de graines de tournesol

Instructions

  1. Mélangez les œufs entiers avec la farine et la poudre à lever et le lait Ajoutez le poivron coupé en petits dés, les olives noires coupées en morceaux, le fromage et les orties lavées et hachées Mélangez bien et ajoutez le sel, le poivre, l’ail et la noix de muscade râpée (2 pincées) Beurrez et farinez votre moule à cake, mettez-y la préparation du cake Parsemez de graines de tournesol Faites cuire au four environ 45 minutes à180° Dégustez tiède ou froid, avec une sauce froide mixée tomates et poivrons
    cake aux orties

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